TÜİK İstatistik Kurumu’na (TÜİK) göre, 2023 yılı Nisan ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretiminin arttığı, tavuk eti üretiminin ise azaldığı açıklandı. Ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü ölçüsü ile içme sütü üretiminde geçen yılın aynı dönemine göre artış olduğu kaydedildi.
TÜİK, Nisan 2023 dönemine ait tavukçuluk ile süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini açıkladı. Buna göre; Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,6, hindi eti üretimi yüzde 0,3 artarken; tavuk eti üretimi yüzde 9,4, kesilen tavuk sayısı yüzde 12,7 azaldı. Ocak-Nisan döneminde tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 3,8 artarken; Tavuk eti üretimi yüzde 4,2, hindi eti üretimi yüzde 7,1 ve kesilen tavuk sayısı yüzde 7,8 azaldı.
Bir önceki ayda 199 bin 950 ton olan tavuk eti üretimi, nisan ayında yüzde 9,7 azalarak 180 bin 495 ton oldu. Bir önceki ayda 1 milyar 726 milyon 837 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, nisan ayında yüzde 4,7 azalarak 1 milyar 645 milyon 561 bin adet oldu. yılın aynı ayına göre yüzde 2,4; Ocak-Nisan döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 3,5 arttı. Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ayran üretimi yüzde 19,6, inek peyniri üretimi yüzde 2, içme sütü üretimi yüzde 0,7 arttı; Yoğurt üretimi yüzde 7,1, tereyağı üretimi yüzde 16,5 azaldı. Ocak-Nisan döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi yüzde 8,2, inek peyniri üretimi yüzde 6,2 ve ayran üretimi yüzde 5,6 artarken; Yoğurt üretimi yüzde 0,1, tereyağı üretimi yüzde 23,4 azaldı.
Bir önceki ayda 911 bin 760 ton olan ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı, nisanda yüzde 3,5 azalarak 879 bin 602 ton oldu. Bir önceki ayda 138 bin 678 ton olan içme sütü üretimi, nisan ayında yüzde 11,6 azalarak 122 bin 660 ton olarak gerçekleşti.
